灰汁美

先月、移転・新装開店したという灰汁美(あくび)に行ってきた。ときわ通りの雑居ビルの地下一階。前の店で行った記憶があるのだが、巨漢の店長を見て、もしかしてはじめてかなと悟る。
通常の並は300グラム、ランチサービスは中盛り450グラムまで無料。大盛りは100円増しで600グラム。いつもなら迷わず中盛りだが、店長の腹を見て急に日和って並にする。+煮卵。
煮卵はやや半熟で、きちんと味がついていて美味しい。麺は意外に茶色っぽい。コシがあって満足。つけじるは堅めのメンマとチャーシューがごろりと数個、それにネギと海苔。物足りない気もするが魚介・動物系で美味しい。もちろん割スープを有り。
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