太楼ラーメン(広尾)

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広尾でランチだ。前から気になっていた商店街入口の太楼ラーメンで、太楼ラーメンを食す。勤務先の聖心の学生っぽいのが多く、けっこう待つが、ほんとんどの注文に「ぎょうしょう」なるコールが入っている。最初「魚醤」と聞こえ、そんな通っぽいものがあるのかと驚いたが、「餃子・小」(しかも無料券との交換)と判る。
太楼ラーメン自体は、それほど変哲のない甘辛挽肉入りラーメン。もうちょっと麺かスープにインパクトがあった方がいいな。挽肉は辛みが必要だ。どうも「塩」がいいらしい。今度は「塩」を頼むとするか。

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