2004年11月

20041121-P1010029.JPG
韓国で食べたものより、うまい。


■ 2004/11/30 Tue 宮島
講義が終わった頃、院生が相談に来たので、お好み焼き屋に行く。うちのゼミの受講者が働いている店でもあるが、この日はいなかった。
海鮮納豆、イカ丸焼き、牛すじポン酢、おでん、お好み焼きを食べる。ビールと澤ノ井なんかも飲む。イカはワタ入りの丸焼きだ。日本酒を飲むためのメニューだ。
おでんは醤油がきついね。お好み焼きはうどんが入っているやつ。素朴な味だ。かなりのメニューにニンニクチップが振りかけられているけど、あまり香りがしない。安物なんだろう。ソースはおたふくだったけど、、、
■ 2004/11/29 Mon 揚州商人
前から恵比寿と渋谷の間の明治通り沿いにある中国風のラーメン屋で気になっていた。
メニューを見ると、普通のラーメン専門の中華料理屋といった感じ。やや心配だったが、入店。担々麺を食べる。
従業員が威勢が良い。胸に「指導的」なんとかというバッジを付けている。若い女の子が中華鍋をふっている。いい感じだ。
で、担々麺。全体にとろみがかっている。麺がふにゃふにゃ。ゆで時間は1分弱だから、確信犯でふにゃふにゃなのだろう。味もクリーミーすぎで辛みのきれがない。
やっぱ入るんじゃなかったというのが率直な感想。
■ 2004/11/27 Sat 金星
大学で仏教文化学会の学術大会があって、懇親会まで参加した。
本部企画のセッションで壇上から名指しで指名されたんで、よく喋ったところ、来年の企画のコーディネータに抜擢された。そんなんで懇親会の後の二次会までつきあう。
この店、高いんだか、安いんだか、よくわかんない店。3名で5万とられとか、10名で10万だったとかと、とかく噂になる。値段は高くないが、つまみを注文すると、すごく盛りがよくて喜んでいると実は人数分きていたり、日本酒を頼むとウィスキーグラスになみなみ注がれて、これが「ダブル」料金だったりすると、これまた噂されている。誰も恐くて聞けない。
で、ニンニク揚げとか、たこブツとか、おしんことか、安めに頼んで、焼酎をボトル2、3本。10名で2万ちょっと、、、、適正価格だね。
■ 2004/11/25 Thu カルビ館
参宮橋にある韓国家庭料理だ。ここ何年かは正面にあるオリンピック青少年センターに行くことが多く、その度に酔っている、じゃない寄っている。
今日も用事があって、途中、店をのぞくとおばちゃんが出てきた。「あとで来るから」というと、「いってらっしゃい」とのこと。
用事がすんで、S先生とお馴染みのカッシーとでカルビ館で、ビール、マッコルリ、豚カルビ、ナムル、海鮮チジミ、ナベを飲み食いする。最後のナベのうどんが美味かった。透明感のある、稲庭うどんのような麺。おばちゃんに聞いてみると、イモのぶんぷんで作った麺だという。ふーん。
その後、カッシーがおばちゃんと韓国料理談義。スンデやヘジャンクックの血の効用について、合意を得た。やっぱ内臓にいいんだってよ。
あー食いてぇ。
■ 2004/11/20 Sat 大勝軒七福
池袋メトロポリタン口を降りたところに出来た店。かなり酔って行ったんで、エラソーなことは言えないが、正直言ってイマイチ。
店は綺麗なんだが、スープもキレイというか、あっさり。もうちょっと堪能しようと、つけ麺の残り汁をスープで割ってもらおうとしたことろ、「ウチは、、、、」とそば湯割り。
それはないだろう。
■ 2004/11/19 Fri スンデ家
毎日のN記者と樫尾兄弟と打ち合わせをしながら、ボジョレーヌーボーを飲む。カキフライや刺身なんかも食す。かなり飲み食いして、N記者と兄弟などは、ご飯ものも注文。しかし僕は、遠慮しておいた。それは、兄弟が最近ごひいきのスンデクッパのために、胃袋のあけておいたのだ。
どうせ一軒で済まない兄弟と新大久保へ。
スンデ家はラブホテル街にある、比較的、新しい店。実は先日、妻子と行こうとして、途中で気が変わって魚がし寿司になったという経緯がある。兄弟は、その2日前に訪れたらしい。
さっそくスンデクッとライスとマッコルリを注文。かなり時間が経ってからスンデクッ登場。スープを飲むと、懐かしいソウルで食ったソルロンタンの風味だ。飯をつけつけ、少し入れ、スンデクッパにして食う。ほどんど塩分がないので、塩やコチュジャンを入れる。
釜山で食べたスンデは、味気ないものだったが、ここのは、むしろ餃子とソーセージの中間に近い。中を見ると糸こんにゃくのようなものも入っている。噛みしめると肉の味がする。堪能させてもらったよ。
■ 2004/11/17 Wed 滝野川大勝軒
最近、モティベーションが下がっているんで、食いたいものを断固食うことにした。講義で大学の近所にできた180円ラーメンの話を学生としていたら、どうしてもラーメンが食いたくなった。もちろん180円ラーメンじゃない。
それは北区で一番うまいというわれる滝野川大勝軒だ。しかもT助教授をして、ここの野菜つけは「本店を越えちゃったかも」と言わしめる名品だ。
そこでさっそく大学守衛室で自転車を借りる。5分ほど走ったところに、店はある。意外にすいている。ビールを飲もうか迷ったけど、打ち合わせや学科会議あるので、野菜つけだけにしとく。
うーん、2年ぶりくらいだが、いいねぇぇ。魚の香りがいいねぇ。麺がほどよい太さ&固さだわ。
今日、はじめて自転車を借りたが、これでB級グルメのレパートリーも増えるぞ!!
■ 2004/11/15 Mon Tiri Tiri
二週続けて行ってしまった、、、今日は、シュリンプ・マサラ。
本当は隣のキング・スィートにしようと思ったんだけど、ちらりとTiriTiriの店内をみたら、誰も客がいない。女性店員がこっちを見ている、、、ではいっちまったわけだ。
カレーはうまい。エビがぷりぷりだ。来週もいっちゃいそぅ。
■ 2004/11/14 Sun 魚がし寿司
臨時収入があったんで、思いっきり食べる。といっても特上1000円の格安の店だ。
活タコ、ツブ貝の刺身、帆立や穴子の刺身、特上寿司を中心ににぎりも食す。生ビールに冷酒も飲む。
前から疑問に思っていたんだが、この店、一番高いメニューがカニマヨやエビマヨのマヨネーズ系で、それも注文。手巻きに本物のカニが2本とキュウリが入っている。メニューにないあら汁も他の客が注文しているので、それも頼む。半分に割られたカブトが、ごろりと入っている。
よく食べた、よく飲んだ。
■ 2004/11/13 Sat えるびす
かなり酔って食べてしまった。いろんなのがのって「もり」。麺は中盛り。昨日に引き続き、モティベーションは低い。
いかんなぁ。一杯一杯に向き合う気迫が足りない。新規開拓にかける意気込みがわいてこない。
■ 2004/11/12 Fri のぶし
桂花ラーメンでも食おうとおもいながら、池袋のサンシャイン通りを歩いていて、餃子無料チケットをもらって、つい入った店。つまり大変、モティベーションが低い状態でラーメンをすすったわけだ。
つけそばは、今風の豚骨+魚系。
なんか物足りないので無料餃子をスープに入れて食べる。
食べている途中で、スープを割る出しがお椀に入れて供せられる。あまり人が入っていないんだから、客が注文したら出してほしいね。
どうでもいいけど、店のおばちゃんが元気なかったのが気になった。
■ 2004/11/08 Mon Tiri Tiri
渋谷の國學院近くにあるカレー屋。
慶應から國學院に行くルートを山手線からバスに変えて、東交番のところで降りると目の前にある。
チリチリ・マサラを注文。
マンゴーチャツネを香辛料で味付けしたものがつく。あとは福神漬けだ。うまい。いかにも手作りという感じだ。
カウンターの奥で黙々とマスターがタマネギを炒めている。見るとカレー一杯にタマネギ一個入っているとの掲示。
なるほど。こりゃいい店を見つけた。
■ 2004/11/07 Sun 日高屋池袋西口店
380円ラーメンで知られる日高屋に、(多分)はじめて入った。担々麺550円を食べた。
スープを一口。感想は「辛いお湯」。麺を一すすり。感想は「まぁ、こんなもんかなぁ」。揚げニンニクチップが入れ放題なので、大量に入れる。スープの最後の数口が、挽肉とニンニクとで、どうにかスープらしくなっていた。
と、悪態をつきながら、隣の老夫婦と店員のやりとに耳を傾けると、どうやらその老夫婦は神田から池袋まで日高屋を食べにきたんだそうな。そして神田に支店ができることを心待ちにしていることを店員に伝え、さらに、神田店ができても、この西池袋店には足を運ぶ旨を約束していた。
店員も自分は大山店から、この支店に来たが、日高屋は全て駅前にあることに自信をもっていることを語っていた。
いやぁ、、、日高屋、いいねぇ。スープにコクがないとか、麺がふにゃふにゃとかと悪態をついていた自分が恥ずかしいよ。口がおごっていたよ。B級グルメ・スピリットを忘れていたよ。精進が足りなかったよ、、、、
■ 2004/11/05 Fri 丸長
久々に寄った。小鉢・中(チャーシュー野菜つけそばを小鉢で供し麺を中盛り)を食す。今日は味濃いめ、麺硬めで良かった。
15分ほど待ちながら常連さんの会話に耳を傾けてわかったことは、丸長は、開店時は味薄目、具大盛りで、時間が経つに連れ、味が濃くなり、具が少なくなるという。
そうだったのか。いつも開店時に入るんで気づかなかった。時間が経てば経つほど、スープが煮詰まり、具が底をつき始めるんで少なくなるという訳か。
■ 2004/11/04 Thu 銀杏祭
大正大学の学祭だ。2〜4日と大学に行っていたので、原則、昼飯は学祭食だ。
食べたもの。
・ユースホステルの焼きそば。
・サッカーの焼きうどん。
・テニスの焼き鳥。
・サッカー(未公認)のお好み焼き。
・留学生チューターのちじみ。
・ラグビーのカレー。
・ボランティアサークルのドライカレー。
ふー、、、しかし冷凍ものとインスタント食の多いことよ。もうちょっと「食べ物」に愛着をもってほしいな。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*